割烹がえし

コクのある甘さと照りを生む、万能たれ。

『割烹がえし』はかつおだしが効いた、とろりと甘くコクのある万能だれ。

割烹のような本格的な和食をはじめ、様々な家庭料理にお役立ていただけます。

『割烹がえし』を2倍に薄めて卵焼きに使えば、料亭のだし巻きのようなやさしく上品な味わいに仕上がります。

煮魚には割烹さながらの美しい照りを出し、薄め方を変えれば、照り焼きやきんぴら、すき焼きの割り下まで作れます。 豚肉のしょうが焼きなどの肉料理、丼物にもおすすめです。 ごま和えや白和えはまろやかな甘さで上品に、難しいいなりあげの味付けもこれ一本で決まります。

割烹がえしの使い方

魚だけでなく、肉や野菜にも。レパートリーが広がり、手放せなくなる一本。

  • そのままで

    肉や野菜を炒めて、
    たれをそのまま加えて絡める。

    ◎きんぴら ◎照り焼き
    ◎しょうが焼き

  • 薄めて肉や魚に

    たれを3~4倍水に薄めて、
    煮詰める。

    ◎すき焼きの割り下 ◎魚の煮付け

  • 薄めて煮物に

    たれを4~5倍、水で薄めて
    煮物や煮浸しに。

    ◎ぶり大根 ◎かぼちゃの煮物

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割烹がえし
かつおだしが効いた甘めの味わいです。
煮魚をはじめ、肉や野菜にも。コクと旨みと照りがいつもの料理を逸品に。

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