濃縮あご入りだし 箔だし

混ぜて・かけて・足して味わうこれまでにない「濃縮あご入りだし」。

「煮出す手間を省いて、もっと手軽にだしを使ってもらいたい」との思いからスタートした「濃縮あご入りだし」の開発。
試行錯誤を繰り返し、これまでの兵四郎のだしとはまた違う魅力を持った新しいタイプの液体だしです。

おいしさへの3つのこだわり

  • 上質な
    国産だし素材を使用

    だしのプロである味の兵四郎ならではの厳しい目で、上質な6種の国産だし素材(焼きあご・昆布・さば・いわし・かつお・椎茸)を厳選。だしの旨みを際立たせるため、それらを黄金比率でブレンドし配合しました。

  • 素材一つひとつを
    丁寧に煮出して

    実際に料理人がだしを取るときのように、6種の素材それぞれの特性に合わせて鍋を分け、丁寧に煮出して作りました。一つひとつの深い旨みをより感じていただけるよう、その一番だしだけを贅沢に使用しています。

  • だしの旨みを
    際立たせる調味料

    塩分を強く感じやすい薄口醤油や白醤油ではなく、まろやかな味わいの濃い口醤油を使用。味に深みを与えるため上質な本みりんを使うなど、だしのおいしさを際立たせてくれる調味料選びにもこだわっています。

濃縮あご入りだし 箔だしの使い方

新しい”だし”で広がる料理の楽しみ。
そのままさっと使えて簡単に味が決まるから、料理の幅がぐんと広がります。

1. すぐに使える
  • 液体だからかけるだけで味が決まる。

    ◎焼きなすのおひたし
    ◎浅漬け
    ◎ごま和え

  • 冷ます必要がないから
    すぐに使えて手間いらず。

    ◎だし巻き卵
    ◎茶碗蒸し

2. どんな時にも使える

足すだけで1人分の料理が作れる。

◎お吸い物
◎炒め物

3. 誰でも使える

混ぜるだけで和食の味が決まる。

◎炊き込みご飯
◎煮物

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濃縮あご入りだし 箔だし
混ぜて・かけて・足して味わう
これまでにない液体のあご入りだし。
たっぷり使える濃縮タイプです。

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